Il ristorante All'Antica Ala propone tradizionali ricette venete con un occhio di riguardo alle ultime tendenze, per una valorizzazione dei prodotti tipici del territorio veronese.
 
Il menù del nostro ristorante, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici.
 
La carta rispecchia la stagionalità degli ingredienti e potrete scegliere tra piatti di carne, pesce o vegetariani. In sala è sempre presente il nostro maitre che saprà darvi indicazioni sui piatti e consigliarvi i giusti abbinamenti con il vino.
 
A vostra disposizione ci sono anche i menù Conte Guglielmo e Duchessa Felicita in cui è stata fatta una selezione del menù à la carte per proporre ai nostri ospiti 4 portate accomunate da gusto, profumo e colore per regalarvi una cena indimenticabile.
 

Giorni di apertura

 

Aperto dalle ore 19.30 alle ore 22.00 e la domenica a pranzo dalle ore 12.30 alle 14.00.
Aperto a pranzo dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 14.00 su prenotazione.
 
Il ristorante rimane chiuso il mercoledì a cena, ma in occasione di banchetti, meeting o eventi a tema il ristorante può essere aperto anche in tal giorno: si consiglia pertanto di contattare direttamente la struttura per verificare la disponibilità.
 

Antipasti

Starters

 

 Degustazione di salumi con nostra giardiniera

 

Selection of cold cuts hams with our vegetables' selection

 

Euro 12,00

 

*****

Moscardini dell'Adriatico su crostone di pane abbrustolito

con insalatina di pomodori picadilly e basilico

 

Adriatico musky octopus on toasted bread crust

with picadilly tomatoes and basil

 

Euro 13,00

 

*****

Tartare di filetto di manzo irlandese

con crudités di asparagi verdi

Irish beef  fillet tartare

with green asparagus crudités

 

Euro 14,00

 

*****

 

Vellutata di piselli con code di gamberi e sesamo nero

Creamy pea soup with shrimp tails and black sesame

 

Euro 14,00


 

Primi piatti

First courses

 

 

Risotto con piselli e fettuccine di seppioline cotte a bassa temperatura

(minimo per due persone)

 

Risotto with peas and cuttlefish cooked at low temperature

(for minimum two people)

 

Euro 14,00

 

*****

Ravioli ai carciofi con ragout di capretto e timo fresco

 

Artichoke stuffed ravioli with kid ragout and fresh thyme

 

Euro 14,00

 

*****

Tortello allo stracchino con bruscandoli e carletti

e colatura di olio di alici di Cetara

 

Tortello stuffed with stracchino cheese served with wild herbs

and Cetara moose oil

 

Euro 14,00

 

*****

Bigoli su crema di parmigiano con zenzero e trilogia di crostacei

Bigoli with parmesan cream, ginger e crustaceans

 

Euro 15,00

 

*****

Crema di asparagi bianchi con 'nduja calabrese di Spilinga

White asparagus cream with Calabrian 'nduja of Spilinga

 

Euro 12,00


 

Secondi piatti

Main courses

 
 

Spaccato di agnello del Galles su trilogia di verdure


Sliced of Welsh lamb on a trilogy of vegetables

 

Euro 18,00

 

*****

Tagliata Flat Iron steak al miele e cardamomo

 

Flat Iron steak with honey and cardamom

 

Euro 19,00

 

*****

Filetto di rombo chiodato con panure di pistacchio e mandorle tostate

 

Turbot filled with pistachio crumbs and toasted almonds

 

Euro 21,00

 

***** 

Abanico di maialino iberico Pata Negra cotto a bassa temperatura al rosmarino


Sliced Iberian piglet Pata Negra cooked at low temperature with rosemary

 

Euro 18,00

 

*****

Piatto dell’Antica Ala

 

Coscia d’anatroccolo in coccio cotta in bagno d’olio a bassa temperatura con verdurine croccanti

 

Duck leg cooked in low-temperature oil with crispy vegetables

 

Euro 17,00


Dessert

Sorbetto al cioccolato fondente, wasaby e cialda al peperoncino


Sorbet with chocolate, wasaby and chilli wafer

 

Euro 8,00

 

*****

 

Semifreddo ai pomodori canditi e basilico
Semifreddo with candied tomatoes and basil

 

Euro 8,00

 

*****

 

Sorpresa al mango


Mango surprise

 

Euro 8,00

 

*****

Sfogliatina croccante ai frutti di bosco

con scagliette di cioccolato fondente e crema chantilly

 

Crunchy sfogliatina with berries,

dark chocolate chips and chantilly cream

 

Euro 8,00

 


 
 
Caffè 
Coffee
Euro 2,50
 
Coperto a persona
Service per person
 
Euro 4,00

 

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