Il ristorante All'Antica Ala propone tradizionali ricette venete con un occhio di riguardo alle ultime tendenze, per una valorizzazione dei prodotti tipici del territorio veronese.
 
Il menù del nostro ristorante, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici.
 
La carta rispecchia la stagionalità degli ingredienti e potrete scegliere tra piatti di carne, pesce o vegetariani. In sala è sempre presente il nostro maitre che saprà darvi indicazioni sui piatti e consigliarvi i giusti abbinamenti con il vino.
 
A vostra disposizione ci sono anche i menù Conte Guglielmo e Duchessa Felicita in cui è stata fatta una selezione del menù à la carte per proporre ai nostri ospiti 4 portate accomunate da gusto, profumo e colore per regalarvi una cena indimenticabile.
 

Giorni di apertura

 

Aperto dalle ore 19.30 alle ore 22.00 e la domenica a pranzo dalle ore 12.30 alle 14.00.
Aperto a pranzo dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 14.00 su prenotazione.
 
Il ristorante rimane chiuso il mercoledì a cena, ma in occasione di banchetti, meeting o eventi a tema il ristorante può essere aperto anche in tal giorno: si consiglia pertanto di contattare direttamente la struttura per verificare la disponibilità.
 

Antipasti

Starters

 

 Degustazione di salumi con nostra giardiniera

 Selection of cold cuts hams with our vegetables' selection

 

Euro 12,00

 

*****

Moscardini dell'Adriatico su crostone di pane abbrustolito

con insalatina di pomodori picadilly e basilico

 Adriatic musky octopus on toasted bread crust

with picadilly tomatoes and basil

 

Euro 13,00

 

*****

Tartare di manzo irlandese

con finferli in agrodolce

Irish beef tartare

with bittersweet chanterelles

 

Euro 14,00

 

*****

 

Trancetto di lomo di baccalà marinato con barbabietola rossa su punte di stracciatella  

Marined fillet of codfish's loin with red beet and stracciatella cheese

 

Euro 14,00


 

Primi piatti

First courses

 

 

Risotto con fiori di zucchina, pistilli di zafferano, mantecato alla burrata pugliese e profumato all'anice

(minimo per due persone)

 Risotto with zucchini blossoms and saffron pistils, creamed with burrata of Puglia and anise

(for minimum two people)

 

Euro 14,00

 

*****

Raviolo alle erbette e taleggio con ragout di capretto e timo fresco

Ravioli stuffed with wild herbs and Taleggio cheese, with young goat ragout and thyme 

 

Euro 14,00

 

*****

Tortello ripieno di robiolino e limone con gamberi e pomodoro Piccadilly

 Tortello stuffed with robiola cheese and lemon, served with shrimps and Piccadilly tomatoes

 

Euro 15,00

 

*****

Fettuccina con burro salato e tartufo nero della Lessinia 

Fettuccina pasta with salted butter and black truffle from Lessinia region 

 

Euro 14,00

 

 

 

Secondi piatti

Main courses

 
 

Carré di cervo Nuova Zelanda e funghi porcini

New Zeland deer's carré with Porcino mushrooms 

 

Euro 22,00

 

*****

Tagliata Flat Iron steak irlandese al miele e cardamomo

 Irish flat Iron steak with honey and cardamom

 

Euro 19,00

 

*****

Filetto di rombo chiodato con panure di pistacchio e mandorle tostate

 Turbot fillet with pistachio crumbs and toasted almonds

 

Euro 21,00

 

***** 

Abanico di maialino iberico Pata Negra cotto a bassa temperatura al rosmarino

Sliced Iberian piglet Pata Negra cooked at low temperature with rosemary

 

Euro 18,00

 

*****

Fiorentina bavarese frollata 30 giorni alla griglia (per 2 pers. , circa 1,200 kg)

Grilled mature 30 days bavarian T-bone steak (for two people, about 1,200 kg)

 

Euro 62,00

 

***** 

Piatto dell’Antica Ala

Antica Ala's dish

 Coscia d’anatroccolo in coccio cotta in bagno d’olio a bassa temperatura con verdurine croccanti

 Duck leg cooked in low-temperature oil with crispy vegetables

 

Euro 17,00


Dessert

Sorbetto al cioccolato fondente, wasabi e cialda al peperoncino

Sorbet with dark chocolate, wasabi and chilli wafer

 

Euro 8,00

 

*****

 

Semifreddo ai pomodori canditi e basilico
Semifreddo with candied tomatoes and basil

 

Euro 8,00

 

*****

 

Sorpresa al mango

Mango surprise

 

Euro 8,00

 

*****

Sfogliatina croccante ai frutti di bosco

con scagliette di cioccolato fondente e crema chantilly

 Crunchy sfogliatina with berries,

dark chocolate chips and chantilly cream

 

Euro 8,00

 


 
 
Caffè 
Coffee
Euro 2,50
 
Coperto a persona
Service per person
 Euro 4,00

 

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