Il ristorante All'Antica Ala propone tradizionali ricette venete con un occhio di riguardo alle ultime tendenze, per una valorizzazione dei prodotti tipici del territorio veronese.
 
Il menù del nostro ristorante, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici.
 
La carta rispecchia la stagionalità degli ingredienti e potrete scegliere tra piatti di carne, pesce o vegetariani. In sala è sempre presente il nostro maitre che saprà darvi indicazioni sui piatti e consigliarvi i giusti abbinamenti con il vino.
 
A vostra disposizione ci sono anche i menù Conte Guglielmo e Duchessa Felicita in cui è stata fatta una selezione del menù à la carte per proporre ai nostri ospiti 4 portate accomunate da gusto, profumo e colore per regalarvi una cena indimenticabile.
 

Giorni di apertura

 

Aperto dalle ore 19.30 alle ore 22.00 e la domenica a pranzo dalle ore 12.30 alle 14.00.
Aperto a pranzo dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 14.00 su prenotazione.
 
Il ristorante rimane chiuso il mercoledì a cena, ma in occasione di banchetti, meeting o eventi a tema il ristorante può essere aperto anche in tal giorno: si consiglia pertanto di contattare direttamente la struttura per verificare la disponibilità.
 

Antipasti

Starters

 

 Degustazione di salumi con nostra giardiniera

 

Selection of cold cuts hams with our vegetables' selection

 

Euro 12,00

 

*****

Moscardini dell'Adriatico su crema di mais e pomodoro confit 

 

Adriatico's octopus with corn cream and cherry tomatoes

 

Euro 12,00

 

*****

Tartare di manzo piemontese tagliata a coltello

con lamelle di tartufo nero della Lessinia

Piemontese' beef tartare with black truffle from Lessinia area

 

Euro 14,00

 

*****

 

Crema di ceci, noce di capasanta scottata con caviale Calvisius Siberiano

Chickpea cream, seared scallop with Calvisius Siberian caviar 

 

Euro 15,00


 

Primi piatti

First courses

 

 

Risotto con castagne di San Zeno IGP e zucca mantovana

(minimo per due persone)

 

Risotto with San Zeno's mountain chestnuts and Mantuan pumpkin

(for minimum two people)

 

Euro 15,00

 

*****

Tortello di radicchio rosso di Verona nelle varie consistenze

sfumato all'aceto di lampone e guancialino di maialino iberico

 

Tortello with Verona red radicchio in various textures,

with raspberry vinegar and Iberian pig's cheek

 

Euro 14,00

 

*****

Mezzaluna di pasta all'uovo ripiena di ricotta e porro

con scampetti, mele cotogne e barbarè

 

Mezzaluna of fresh egg pasta filled with ricotta and leek

with scampetti, quinces and barbarè

 

Euro 15,00

 

*****

Bigoli con stracotto di cinghiale, mirtillo e cioccolato amaro

Bigoli with stewed wild boar, blueberry and bitter chocolate

 

Euro 14,00

 

*****

Pasta e fagioli servita su pagnotta di pane integrale

Pasta with beans served on brown bread loaf

 

Euro 12,00


 

Secondi piatti

Main courses

 
 

Tentacolo di polipo su soffice di patata, con punti di cappuccio marinato


Octopus tentacle upon potato cream, served with marinated cap 

 

Euro 22,00

 

*****

Maialino iberico "Pluma" scottato alla griglia

 

Seared iberian piglet "Pluma"

 

Euro 20,00

 

*****

Filettino di vitello in manto di Verzo IGP avvolto nella pancetta nostrana pepata

 

Veal fillet inside Verza lettuce, wrapped in local pancetta

 

Euro 20,00

 

***** 

Costata di manzetta prussiana Tomahawk (1,2 Kg circa)

(per due persone)


Tomahawk Prussian beef steak (about 1.2 Kg)

(for two people)

 

Euro 50,00

 

*****

Piatto dell’Antica Ala

 

Coscia d’anatroccolo in coccio cotta in bagno d’olio a bassa temperatura con verdurine croccanti

 

Duck leg cooked in low-temperature oil with crispy vegetables

 

Euro 17,00


Dessert

Sorbetto al mango su guazzetto ai frutta fresca


Mango sorbet on a stew of fresh fruits

 

Euro 8,00

 

*****

 

Semifreddo al fico d'India su specchio di caco


Prickly pear semifreddo upon persimmon decoration

 

Euro 8,00

 

*****

 

Sfogliatina croccante ai frutti di bosco

con scagliette di cioccolato fondente e crema chantilly


Crunchy sfogliatina with berries,

dark chocolate chips and chantilly cream

 

Euro 8,00

 

*****

Composizione di frutta fresca e crema chantilly e crumble alle mandorle

 

Fresh fruits with Chantilly cream and almond crumble

 

Euro 8,00

 


 
 
Caffè 
Coffee
Euro 2,50
 
Coperto a persona
Service per person
 
Euro 4,00

 

Soggiorna presso il Relais Castello Bevilacqua in una delle sette favolose Suite!

Contattaci

Condividi: